Masas, panes y repostería

BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

#Masas, panes y repostería 17 mayo 2021

BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECESSiempre hacemos el Brownies de chocolate negro o con leche y hoy hemos decidido hacer con el chocolate blanco (NESTLE POSTRES) que teníamos en casa. Al tener más azúcar este chocolate, he reducido la cantidad de a...

#Masas, panes y repostería 05 mayo 2021

ROLLS DE JAMÓN Y QUESO

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

ROLLS DE JAMÓN Y QUESOEsta rica y fácil receta puede ser muy versátil porque el relleno puede ser dulce o salado. En este caso , jamón york y queso en lonchas. Pero puede ser con jamón serrano y distintos quesos. De sobrasada y miel.  De morcill...

ROLLS DE JAMÓN Y QUESO
TORRIJAS AL VAPOR POR PAN BRIOCHE O PAN HOKKAIDO

#Masas, panes y repostería 03 abril 2021

TORRIJAS AL VAPOR POR PAN BRIOCHE O PAN HOKKAIDO

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

TORRIJAS AL VAPOR POR PAN BRIOCHE O PAN HOKKAIDO¡¡Pues haciendo TORRIJAS y al vapor, sin frituras, hemos dado comienzo a la Semana Santa!!Este año las he hecho con el pan HOKKAIDO, tenéis la receta en este mismo blog. Muy ricas y jugosas. Pero tenéis...

#Masas, panes y repostería 10 marzo 2021

BIZCOCHO CON CREMA LOTUS

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BIZCOCHO CON CREMA LOTUSHoy es el 21 cumpleaños de mi hija pequeña y que mejor que sorprenderle con un bizcocho con uno de los sabores que más le gustan, las galletas LOTUS. En este caso con CREMA LOTUS. Es una receta sencilla y rápida y muy rica.ING...

BIZCOCHO CON CREMA LOTUS
PAN HOKKAIDO CON TANG ZHONG O PAN DE MOLDE JAPONÉS

#Masas, panes y repostería 28 febrero 2021

PAN HOKKAIDO CON TANG ZHONG O PAN DE MOLDE JAPONÉS

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

PAN HOKKAIDO CON TANG ZHONG O PAN DE MOLDE JAPONÉSIngredientes (dos moldes)Tang zhong (6 horas de reposo en frigo)40 gr de harina de fuerza200 gr de aguaResto ingredientes:580 gr harina fuerza60 gr de azúcar12 sal10  gr levadura seca10 gr leche...

#Masas, panes y repostería 13 febrero 2021

COCA DE VERDURAS

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

COCA DE VERDURASEsta receta muy apropiada para reuniones con familiares y amigos, aunque este año con el COVID, difícil tarea. Pero llegará el momento de celebrar cada uno de los momentos pendientes ......Para los que os asuste la "manteca" comentaro...

COCA DE VERDURAS
CAKE INTEGRAL DE ESPELTA CON NARANJA Y CHOCOLATE

#Masas, panes y repostería 02 febrero 2021

CAKE INTEGRAL DE ESPELTA CON NARANJA Y CHOCOLATE

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

CAKE INTEGRAL DE ESPELTA CON NARANJA Y CHOCOLATEEsta rica receta de bizcocho de naranja es un básico en mi casa, pero al hacerla con harina de espelta me ha gustado mucho, si además añadimos chocolate , un 10. Para los que no quieran añadir "demasiad...

#Masas, panes y repostería 30 enero 2021

BRIOCHE

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BRIOCHE (10 raciones)Muchos lo tomamos como un "postre", pero realmente es un "pan poco dulce", ya que se hace con harina de fuerza y levadura de panadería, así que lo podemos tomar en el desayuno o en la merienda con  mermelada o chocolate.Os a...

BRIOCHE