Masas, panes y repostería

BUNDT CAKE DE PLÁTANO Y NATA

#Masas, panes y repostería 03 septiembre 2020

BUNDT CAKE DE PLÁTANO Y NATA

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BUNDT CAKE DE PLÁTANO Y NATATengo que reconocer que hago este bizcocho aprovechando esos plátanos que siempre se me quedan demasiado maduros, ya que en mi casa nos gustan "verdes y duros". Os aseguro que repetiréis......INGREDIENTES:70 gr de mantequi...

#Masas, panes y repostería 30 mayo 2020

GALLETAS DE CHOCOLATE

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

GALLETAS DE CHOCOLATEEstas ricas galletas las suelo hacer en varios tamaños, ya que nos gustan para desayunar (grandes tipo cookies), pero también las hago chiquititas para poner añadir a la leche, como si fueran cereales y para acompañar al café des...

GALLETAS DE CHOCOLATE
MAGDALENAS DE MIEL

#Masas, panes y repostería 29 septiembre 2019

MAGDALENAS DE MIEL

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

MAGDALENAS DE MIELINGREDIENTES: (12 unidades y 18 minis)170 gr de azúcar2 huevos L110 gr de aceite girasol190 gr de harina de trigo2 cucharaditas de levadura ROYAL125 gr de leche35 gr de miel1 pizca de salPREPARACIÓN:Ponemos la MARIPOSA en las c...

#Masas, panes y repostería 15 septiembre 2019

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECESINGREDIENTES:•150 gr de nueces•200 gr de leche•40 gr de levadura prensada fresca de panadería•2 huevos•120 mantequilla a temperatura ambiente•2 cucharaditas de azúcar•500 gr de harina de fuerza•1 cucharadita de sa...

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES
TRENZA DE LECHE CON QUESO GRATINADO (TRENZA DE LECHE CON QUESO GRATINADO)

#Masas, panes y repostería 24 agosto 2019

TRENZA DE LECHE CON QUESO GRATINADO (TRENZA DE LECHE CON QUESO GRATINADO)

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

TRENZA DE LECHE CON QUESO GRATINADO(BRAIDED MILK BREAD WITH GRILLED CHEESE)Esta recta la hemos realizado en unos  talleres llamados "NEW YORK" como homenaje a la reciente inauguración y apertura de la Delegación en la citada ciudad  America...

#Masas, panes y repostería 01 mayo 2019

BIZCOCHO DE NARANJA

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BIZCOCHO DE NARANJAINGREDIENTES:200 gr de panela1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos .3 huevos100 gr de aceite de girasol1 yogur natural o 130 gr de nata250 gr de harina de repostería1 sobre de levadura química ROYAL1 pizca de sal PREP...

BIZCOCHO DE NARANJA
PAN BAGUETTE

#Masas, panes y repostería 01 mayo 2019

PAN BAGUETTE

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

PAN BAGUETTE (3 barras)INGREDIENTES:330 gr de agua10 gr de levadura prensada frescaaceite para engrasar500 gr de harina de fuera1 1/2 cucharaditas de sal1 vaso de agua (para el horno)PREPARACIÓN:Poner en el vaso el agua y la levadura y templar 2 min/...

#Masas, panes y repostería 19 abril 2019

BRIOCHE DE MASCARPONE

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BRIOCHE DE MASCARPONEINGREDIENTES:100 gr de azúcar120 gr de leche1 huevo mediano15 gr de levadura fresca de panadería250 gr de queso Mascarpone520 gr de harina de fuerzaUna pizca de sal1 huevo batido para pincelar la masaPREPARACIÓN:Poner el azúcar e...

BRIOCHE DE MASCARPONE