Blog de MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.
#Masas, panes y repostería 19 abril 2019
BRIOCHE DE MASCARPONE
BRIOCHE DE MASCARPONEINGREDIENTES:100 gr de azúcar120 gr de leche1 huevo mediano15 gr de levadura fresca de panadería250 gr de queso Mascarpone520 gr de harina de fuerzaUna pizca de sal1 huevo batido para pincelar la masaPREPARACIÓN:Poner el azúcar e...
#Postres y dulces 11 abril 2019
BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO
BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO Y LIMÓNINGREDIENTES:8 o 9 claras de huevo (300 gr)Zumo de 1 limón y la ralladura del limón250 gr de harina300 gr de azúcar1 sobre de levadura ROYAL100 gr de mantequilla, o aceite girasolPREPARACIÓN:Encender el horno a 180º...
#Postres y dulces 07 abril 2019
BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA Y FRESAS
BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA Y FRESAS:INGREDIENTES:Bizcocho plancha:4 huevos grandes110 g de azúcar1 cucharadita de azúcar vainillado120 g de harina de reposteríaNata montada:500 g de nata (35% materia grasa muy fría)2 cuharadas de azúcar glasMont...
#Pastas y arroces 17 marzo 2019
MACARRANOS CARBONARA A LA CERVEZA
MACARRANOS CARBONARARA A LA CERVEZAINGREDIENTES:300 gr de macarrones25 gr de aceite de oliva1 lata de champiñones laminados de lata o cocinados150 gr de dados de beicon2-3 pellizcos de orégano seco2-3 pellizcos de pimienta molida1 pellizco de ajo en...
