Blog de MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

NEVADITOS

#Navidad 09 diciembre 2018

NEVADITOS

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

NEVADITOSINGREDIENTES:200 gr azúcar glas para rebozar200 gr de manteca de cerdo500 gr de harina de trigo125 gr de vino blanco1/2 cucharadita de sal50 gr azúcar.PREPARACIÓN:Precalentar el horno a 180ºPoner los 200 gr de azúcar y pulverizar 20 seg/vel....

GALETTE DES ROIS CON FRANCHIPAN DE CHOCOLATE

#Postres y dulces 04 noviembre 2018

GALETTE DES ROIS CON FRANCHIPAN DE CHOCOLATE

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

GALETTE DES ROIS CON FRANCHIPAN DE CHOCOLATE:INGREDIENTES: FRANCHIPÁN DE CHOCOLATE:•70 gr de chocolate fondant para postres 50% cacao en trozos•100 gr de azúcar•100 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos•1 huevo•100 gr de almendra mo...

CUPCAKES FANTASMA

#Postres y dulces 04 noviembre 2018

CUPCAKES FANTASMA

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

CUPCAKES FANTASMA:INGREDIENTES:MUFFINS:•160 gr de harina repostería•60 gr de maicena•½ cucharadita de bicarbonato•2 cucharaditas de caco puro en polvo•1 pellizco de sal•120 gr de leche a temperatura ambiente•1 cucharadita de zumo de limón•2 c...

#Pescados y mariscos 22 septiembre 2018

LOMOS DE PESCADO (MERLUZA) Y GUISANTES CON JAMÓN AL PIMENTÓN

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

LOMOS DE PESCADO (MERLUZA) Y GUISANTES CON JAMÓN AL PIMENTÓNINGREDIENTES:160 gr de cebolla1-2 dientes de ajo20 gr. de aceite de oliva90-100 gr de jamón curado en dados1-2 cucharaditas de pimentón100 gr de vino blanco500 gr de guisantes congelados4 lo...

LOMOS DE PESCADO (MERLUZA) Y GUISANTES CON JAMÓN AL PIMENTÓN