Pertenezco a la Delegación de Navarra y llevo diecinueve años en Thermomix® . Como usuaria, cada día me maravillo de lo que me aporta Thermomix® en la cocina: más variedad y creatividad, más ahorro, más salud, menos esfuerzo y menos tiempo en la cocina. Como profesión, me permite trabajar en equipo, conocer a muchas personas, organizar mi tiempo, adquirir formación y experiencia y además de recibir mis comisiones mensuales, participar en viajes y promociones.
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Coliflor y huevos con bechamel
18 November 2021
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 6 personas
Me encanta cocinar con el Friend! Representa un gran ahorro de tiempo... Yo lo uso mucho y eso que solo somos dos en casa!
Cuando hago conservas, puedo hacer el doble de una vez, y cuando hago la comida, siempre miro si puedo usar el Friend y hacer en el Thermomix® otra preparación al mismo tiempo.
La receta de hoy ha sido un descubrimiento reciente, es una receta guiada de cookidoo (Coliflor y huevos duros gratinados). Para acceder a ella, tienes que poner en FILTROS, recetas con Friend y en la barra de búsqueda, coliflor.
Aquí publico la receta para 6 personas. Yo hice para tres, poniendo 500 g de coliflor, 3 huevos y en la bechamel 600 g de leche, 60 g de harina y 60 g de mantequilla.
Ingredientes
- 500 g de agua
- 4 - 6 huevos
- 1000 g de ramilletes de coliflor
- 300 g de queso gruyère en trozos (también puedes hacer con 100 g de parmesano)
- 80 g de mantequilla
- 80 g de harina de trigo
- 800 g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
Pasos de la receta
1 Paso
Pon el agua en el vaso. Introduce el cestillo con los huevos. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con la coliflor, tapa y retira el Varoma. Retira el vaso del Thermomix y colócalo en el Thermomix Friend. Sitúa el Varoma en su posición sobre el vaso del Thermomix Friend y programa 25 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, continúa con la receta.
2 Paso
Coloca un segundo vaso en el Thermomix. Pon en el vaso el queso y ralla 10 seg/vel 7. (si es parmesano, ralla 15 seg/vel 10). Vierte en un bol y reserva.
3 Paso
Precalienta el horno con grill a 200º
4 Paso
Pon en le vaso la mantequilla y calienta 3 min/100º/vel 1.
5 Paso
Añade la harina y tuesta 4 min/120º/vel 2
6 Paso
Añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 10 min/100º/vel 4
7 Paso
Añade 70 g de queso rallado (si es parmesano, 50 g) y mezcla 15 seg/vel 5.
8 Paso
Cuando finalice el tiempo en el Friend, coloca la coliflor en una fuente de horno. Con la muesca de la espátula, retira el cestillo. Refresca y pela los huevos y ponlos troceados sobre la coliflor. Cubre con la salsa bechamel y espolvorea con el queso rallado restante.
9 Paso
hornea durante 10 minutos o hasta que esté dorado. Retira del horno y sirve.
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18 November 2021
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