Ensalada de verduras crudas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 enero 2020

Has usado alguna vez  el Thermomix® para hacer una ensalada? Hoy  te presento algo diferente, sencillo y cargado de vitaminas


Esta ensalada es una combinación de dos recetas de cookidoo. Elige tus verduras y el aliño, ponlo todo junto en el vaso del Thermomix® y trocea. Listo!!


Ingredientes: puse lo que tenia en casa, en total de 500 a 600g


200g de brócoli en ramilletes


80g de zanahoria en 4 trozos


30 g de cebolleta fresca en 4 trozos


100g de col lombarda en trozos


100 g de apio blanco en trozos


50 g de hinojo fresco.


30g de piñones u otro fruto seco


25 g de aceite


15 g de vinagre


Media cucharadita de panela


2 cucharaditas de miel


Una cucharadita y media de mostaza de Dijon


Una cucharadita de sal


Dos pellizcos de pimienta negra


Preparación:


Pon todos los ingredientes en el vaso y trocea 12 segundos/velocidad 4


Comprueba que el troceado esta a tu gusto. Si no es asi, programa unos segundos más




Esta ensalada se guarda perfectamente dos dias en un recipiente hermético en el frigorífico.


Sustituye unas verduras por otras como pimiento, col, remolacha, manzana, aguacate, etc