Ensalada de verduras crudas
#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 enero 2020
Has usado alguna vez el Thermomix® para hacer una ensalada? Hoy te presento algo diferente, sencillo y cargado de vitaminas
Esta ensalada es una combinación de dos recetas de cookidoo. Elige tus verduras y el aliño, ponlo todo junto en el vaso del Thermomix® y trocea. Listo!!
Ingredientes: puse lo que tenia en casa, en total de 500 a 600g
200g de brócoli en ramilletes
80g de zanahoria en 4 trozos
30 g de cebolleta fresca en 4 trozos
100g de col lombarda en trozos
100 g de apio blanco en trozos
50 g de hinojo fresco.
30g de piñones u otro fruto seco
25 g de aceite
15 g de vinagre
Media cucharadita de panela
2 cucharaditas de miel
Una cucharadita y media de mostaza de Dijon
Una cucharadita de sal
Dos pellizcos de pimienta negra
Preparación:
Pon todos los ingredientes en el vaso y trocea 12 segundos/velocidad 4
Comprueba que el troceado esta a tu gusto. Si no es asi, programa unos segundos más
Esta ensalada se guarda perfectamente dos dias en un recipiente hermético en el frigorífico.
Sustituye unas verduras por otras como pimiento, col, remolacha, manzana, aguacate, etc