HERVIDO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 diciembre 2020

HERVIDO (6 raciones)


Hoy os traigo una receta muy sencilla y que podéis hacerla para el día a día: el hervido. Y es que, ¿a quien no le entra un buen plato de verduritas caliente y recién hecho los días de frío? En mi casa, ¡nos encanta!
Además de lo que pone en la receta, yo también le he añadido brócoli, ya que podéis aprovechar para utilizar cualquier verdura que os guste y tengáis en casa: guisantes, acelgas... ¡A vuestro gusto






Ingredientes



  • 1000 g de agua

  • 240 g de zanahorias en trozos

  • 500 g de judías verdes frescas en trozos

  • 1 cucharadita de sal

  • 650 g de patatas en trozos

  • 400 g de cebollas en gajos

  • 20 g de aceite de oliva virgen extra

  • 15 g de vinagre o bien 1 pellizco de pimentón




Preparación



  1. Poner en el vaso el agua, las zanahorias, las judías verdes y la sal. Situar el recipiente Varoma en su posición con las patatas y la cebolla, tapar y programar 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retirart el Varoma y escurrir las zanahorias y las judías verdes del vaso a través del cestillo.

  2. Servir las verduras en una fuente y aliñar con el aceite y el vinagre.


SUGERENCIA: Como toque final, yo suelo freír un para de ajos y añadírselo por encima y ..... ¡a comer!


CONSEJO: Yo suelo guardar el caldo que queda al colar las verduras en un tarro de cristal, para usarlo en próximas recetas y añadir un sabor extra.