MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y ALMENDRA Ó BIZCOCHO

#Postres y dulces 28 febrero 2018

MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y ALMENDRA Ó BIZCOCHO (15 unidades)


INGREDIENTES:




  • 300 gr. de almendra cruda (moler a vel.5-10) 

  • 150 gr. de azúcar

  • la cáscara de un limón

  • 300 gr. de zanahorias

  • 4 huevos

  • 80 gr.de harina de repostería

  • 1 sobre de levadura ROYAL

  • 1 pellizco de sal




PREPARACIÓN:


  1. Precalentar el horno a 180ºC .

  2. Poner en el vaso las almendras y triturar hasta hacer harina , unos 15"/vel.5-10. Retirar y reservar.

  3. Introducir el azúcar y las cáscaras del limon y triturar 10"/vel.5-10. Bajar con la espátula al fondo del vaso y añadir las zanahorias y trocear 20"/vel.5.

  4. Incorporar los huevos y batir 5"/vel.7.

  5. Agregar la harina, la levadura y la sal y la harina de almendras y mezclar 8"/vel.4. Terminar de mezclar suavemente con la espátula. 

  6. Verter en los moldes de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y hornear durante aproximadamente 20´a 180º.

  7. Dejar enfriar sobre rejilla...... bueno, si os da tiempo. jijijijij

  8. Si hacemos como bizcocho, hornear durante 30 minutos aproximadamente.