MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y ALMENDRA Ó BIZCOCHO (15 unidades)

INGREDIENTES:

• 300 gr. de almendra cruda (moler a vel.5-10) 


• 150 gr. de azúcar


• la cáscara de un limón


• 300 gr. de zanahorias


• 4 huevos


• 80 gr.de harina de repostería


• 1 sobre de levadura ROYAL


• 1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC .


2. Poner en el vaso las almendras y triturar hasta hacer harina , unos 15"/vel.5-10. Retirar y reservar.


3. Introducir el azúcar y las cáscaras del limon y triturar 10"/vel.5-10. Bajar con la espátula al fondo del vaso y añadir las zanahorias y trocear 20"/vel.5.
   


4. Incorporar los huevos y batir 5"/vel.7.
   


5. Agregar la harina, la levadura y la sal y la harina de almendras y mezclar 8"/vel.4. Terminar de mezclar suavemente con la espátula. 


6. Verter en los moldes de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y hornear durante aproximadamente 20´a 180º.


7. Dejar enfriar sobre rejilla...... bueno, si os da tiempo. jijijijij


8. Si hacemos como bizcocho, hornear durante 30 minutos aproximadamente.


9.