GATEAU MAGIQUE DE PLATANO Y NUECES
#Postres y dulces 14 febrero 2021
GATEAU MAGIQUE DE PLATANO Y NUECES
Ingredientes:
- 70 g de mantequilla lurpark® a temperatura ambiente (en trozos)
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 3 plátanos maduros
- 1 yogur natural
- 270 g de harina
- 2 cucharillas de polvo de hornear
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 75 gr de nueces picadas
- 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear y presentar.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º
- Batir la mantequilla con el azúcar 1min/vel 3.
- Programar vel 3 y añadir los huevos de uno en uno por el bocal hasta que se integren totalmente.
- Añadir los plátanos troceados y batir 30' /vel.4 comprobando que se han incorporado a la masa.
- Incorporar el yogur y mezclar 20" vel 3.
- Añadir la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear y mezclar 30" vel 3.
- Añadir las nueces y terminar de mezclar con la espátula.
- Engrasar un molde, yo en este caso este precioso molde en forma de corazón, con spray especial de desmoldado.
- Hornear 30´aproximadamente o hasta que el pincho salga seco.
- Dejar enfriar dentro del molde durante 10´y luego sacar a una rejilla a enfriar.
Feliz día de San Valentín.
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