GATEAU MAGIQUE DE PLATANO Y NUECES

#Postres y dulces 14 febrero 2021



GATEAU MAGIQUE DE PLATANO Y NUECES


 


Ingredientes:



  • 70 g de mantequilla lurpark®  a temperatura ambiente (en trozos)


  • 150 g de azúcar    

  • 2 huevos

  • 3 plátanos maduros


  • 1 yogur natural

  • 270 g de harina

  • 2 cucharillas de polvo de hornear

  • 1 pellizco de sal

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • 75 gr de nueces picadas

  • 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear y presentar.


Preparación:



  1. Precalentar el horno a 180º

  2. Batir la mantequilla con el azúcar 1min/vel 3.

  3. Programar vel 3 y añadir los huevos de uno en uno por el bocal hasta que se integren totalmente. 

  4. Añadir los plátanos troceados y batir 30' /vel.4 comprobando que se han incorporado a la masa.

  5. Incorporar  el yogur y mezclar 20" vel 3.

  6. Añadir la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear y mezclar 30" vel 3.

  7. Añadir las nueces y terminar de mezclar con la espátula.


  8. Engrasar un molde, yo en este caso este precioso molde en forma de corazón,  con spray especial de desmoldado.

  9. Hornear 30´aproximadamente o hasta que el pincho salga seco.

  10. Dejar enfriar dentro del molde durante 10´y luego sacar a una rejilla a enfriar.


Feliz día de San Valentín.



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