NEVADITOS

INGREDIENTES:

• 200g de azúcar para rebozar


• 200g de manteca de cerdo


• 500g de harina


• 125g de vino blanco


• ½ cucharadita de sal


• 50g de azúcar

PREPARACIÓN: 

1. Precalentamos el horno a 180°C.
   


2. Ponemos los 200g de azúcar en el vaso y pulverizamos 20seg/vel 10. Retiramos del vaso y reservamos.


3. Ponemos la manteca de cerdo en el vaso y calentamos 2min/60°C/vel 1.
   


4. Añadimos el resto de ingredientes, menos el azúcar glas, y mezclamos 20seg/vel 6.


5. Estiramos la masa con un rodillo encima de un papel de horno dejándola de 1cm de grosor y con un cuchillo hacemos cuadrados de aproximadamente 3x3.


6. Colocamos los cuadrados en una fuente de horno forrada con papel de hornear dejando un poco de espacio entre ellos.


7. Horneamos 25 minutos. Para comprobar que están hechos, cortamos uno y vemos cómo están por dentro. Si les falta cocción (se ve la masa cruda) ponemos 5 minutos más. Si ya se hubieran dorado por fuera, bajamos la temperatura del horno a 160°C.


8. Dejamos enfriar y los rebozamos con el azúcar glas. Sin miedo porque la masa casi no lleva azúcar. Se puede hacer introduciendo los nevaditos y el azúcar en una bolsa y mezclar suavemente.