GUACAMOLE CON MANGO Y ARÁNDANOS ROJOS

Ingredientes

• •1 mango maduro en trozos


• •100 g de cebolla en trozos


• •1 chile jalapeño en conserva (y 1 cucharada de su líquido) (opcional)


• •2 aguacates (pelados, sin hueso y en trozos)


• •1 cucharadita de sal


• •50 g de arándanos rojos deshidratados

Preparación 

1.  Poner en el vaso el mango, la cebolla y el chile jalapeño y trocear 3 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.


2.  Poner en el vaso los aguacates, 1 cucharada del líquido de los chiles jalapeños y la sal y mezclar 4 seg/giro inverso/vel 5. Verter en el bol con el troceado reservado y añadir los arándanos. Mezclar con la espátula y servir con nachos con crudites de zanahoria, calabacín, etc etc.