GAZPACHO DE REMOLACHA
#Aperitivos, entrantes y tapas 30 agosto 2020
GAZPACHO DE REMOLACHA
Ingredientes
- 450 - 500 g de remolacha cocida
- 500 g de tomate maduro en cuartos
- 50 g de cebolla o bien 50 g de cebolleta
- 40 - 50 g de pimiento verde
- 40 - 50 g de pepino
- 1 - 2 dientes de ajo
- 20 g de vinagre
- 200 g de cubitos de hielo
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 1 - 2 cucharaditas de pimienta molida
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de agua fría
Preparación
- Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 3 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico.