GAZPACHO DE REMOLACHA

#Aperitivos, entrantes y tapas 30 agosto 2020

GAZPACHO DE REMOLACHA




Ingredientes


  • 450 - 500 g de remolacha cocida

  • 500 g de tomate maduro en cuartos

  •  50 g de cebolla o bien 50 g de cebolleta 

  •  40 - 50 g de pimiento verde

  •  40 - 50 g de pepino

  •  1 - 2 dientes de ajo

  •  20 g de vinagre

  •  200 g de cubitos de hielo

  •  1 - 2 cucharaditas de sal

  •  1 - 2 cucharaditas de pimienta molida

  •  100 g de aceite de oliva virgen extra

  •  200 g de agua fría



Preparación


  1.  Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 3 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva inmediatamente o reserve en el frigorífico.