Delegación Pamplona
#Sopas y cremas 21 noviembre 2019
Crema de Rape
Ingredientes500 g de gambas arroceras crudas enteras450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso800 g de agua1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)3 dientes de ajo50 g de a...
#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 noviembre 2019
ALUBIAS (JUDIAS) VERDES
Alubia verde guisadaHoy voy a daros una alternativa a la cocción de verdura al vapor.Esta es una receta propia que yo suelo hacer, porque en casa nos gustan las alubias verdes más cocidas que como quedan en el varoma.Judias verdes o alubias verdes, s...
#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 noviembre 2019
ENSALADA DE BRÓCOLI, PIMIENTO Y MANZANA
ENSALADA DE BRÓCOLI, MANZANA Y PIMIENTO INGREDIENTES:300-350 gr brócoli200 gr pimiento (rojo,amarillo,verde) a gusto.1 manzana cortada en ocho y sin pepitas30-40 gr de piñones o frutos secos a gusto25 gr de aceite de oliva15 gr de vinagre1/2 cuc...
#Postres y dulces 17 octubre 2019
Mousse de yogur en Thermomix®
Un postre rápido de elaborar y ligero, Lo puedes combinar con una mermelada, coulis, higos en almibar, etc. (en la foto con mermelada de moras)Un cliente me pidió esta receta y busando buscando ... probé un par de recetas, he combinado las dos...
