Delegación Pamplona

Albóndigas al vapor con salsa de vino tinto

#Carnes y aves 20 febrero 2020

Albóndigas al vapor con salsa de vino tinto

Por Claudia Torrent Alamany | Pamplona

¡Qué maravilla poder cocinar unas albóndigas sin necesidad de freír ni tener que añadir harina para rebozar! Hay muchas recetas de este plato en cookidoo, ésta es una de ellas. La cociné en casa de un cliente cambiando el horno por el vapor. Ingredie...

BATCH COOKING BÁSICO

#Técnicas básicas 17 febrero 2020

BATCH COOKING BÁSICO

Por Berta Royo Cuello | Pamplona

Hola !! La publicación de hoy va directa cumplir una de las máximas de Thermomix® , rentabilizar el tiempo en la cocina sin renunciar a calidad, sabor y salud en nuestros menús semanales.Esta vez las recetas son básicas, sabores tradicionales con...

BACALAO CON SALSA DE ALMENDRAS:

#Pescados y mariscos 15 febrero 2020

BACALAO CON SALSA DE ALMENDRAS:

Por Maite Berasategui Miquelpe. | Pamplona

BACALAO CON SALSA DE ALMENDRAS:INGREDIENTES:200 g de cebolla en cuartos2 dientes de ajo2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)30 g de almendras crudas sin piel30 g de aceite de oliva30 g de vino blanco100 g de agua2 - 3 pellizc...

#Postres y dulces 09 febrero 2020

Torrijas sin gota de aceite

Por Ribana | Pamplona

Sí, has leído bien el titulo. Sin gota de aceite porque las haremos al vapor.El primer día que las hice para sorprender a la familia en el cumple del peque de la casa, a los primeros que nos gustó fue a mi marido y  a mi por la textura tan espon...

Torrijas sin gota de aceite