PESTO
#Salsas y guarniciones 17 agosto 2020
PESTO
Ingredientes
- 80 g de queso parmesano cortado en trozos
- 30 g de piñones
- 1 diente de ajo (opcional)
- 60 g de hojas de albahaca frescas
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Poner el queso parmesano en el vaso y rallar 15 seg/vel 10.
- Añadir los piñones, el ajo, la albahaca, el aceite y la sal y triturar 20 seg/vel 7. Servir directamente como salsa o reservar en un tarro con tapa de rosca en el frigorífico cubierto con una capa de aciete. Yo lo congelo en tarros pequeños.