CONEJO CON HIERBAS Y CURCUMA

INGREDIENTES

30grs. De aceite de oliva

1000-1200grs. De conejo en trozos

1 cucharadita de sal

1 ramita de tomillo fresco

1 ramita de romero fresco

1 cucharadita de orégano seco

1 hoja de laurel

1 cucharada de harina

50grs. De brandy

1 cucharadita de cúrcuma molida

40grs. De zumo de limón.

250grs. De agua

PREPARACION

1.- Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120ºc/vel cuchara

2.- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada el conejo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina. Rehogue 10 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.

3.- Añada el brandy, la cúrcuma, el zumo de limón y el agua y programe 30min/varoma/giro inverso/vel. Cuchara.

Vierta el conejo en una fuente y sirva caliente.

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