Blog de JOSE IGN. SALVATIERRA LIROZ
#Aperitivos, entrantes y tapas 23 enero 2018
MOUSSE DE SALMÓN
Ingredientes- 5 hojas de gelatina- 200 g de caldo de pescado- 200 g de nata- 70 g de mantequilla (y algo máspara engrasar el molde)- 250 g de salmón ahumado, en trozos- 1/2 cucharadita de sal- 1 pellizco de pimienta molidaAccesorios útiles: film tran...
#Carnes y aves 23 enero 2018
ALBÓNDIGAS DE PAVO EN SALSA DE CIRUELAS
Ingredientes: - 30 g de pan blanco duro- 2 dientes de ajo- 2 huevos- 500 g de carne picada de pavo- 2 cucharadita de sal- 200 g de cebolla en cuartos- 50 g de aceite de oliva- 8 ciruelas pasas sin hueso- 60-70 g de pan rallado- 600 g de aguaPreparaci...
#Sopas y cremas 23 enero 2018
SOPACANA
Esta receta la facilitó Jesús Urdánoz en Napardi.INGREDIENTES1500 gr de leche entera. 200 gr de Azúcar 100 gr de Pan seco del día anterior 1 Palo de canela Media cucharita de sal Grasa de capón Y en la cuenca de Pamplon...
#Noticias Blog 23 enero 2018
TALLER SOBRE LA REVISTA DE ENERO (2018)
El pasado Jueves día 18 de Enero de 2018 realizamos un taller para realizar las recetas de nuestras compañeras que habían presentado para la publicación de este número dedicado a la delegación de pamplona. En la revista aparecen pequeñas pinceladas...
