Sopas y cremas

SALMOREJO

#Sopas y cremas 12 agosto 2018

SALMOREJO

Por Lain Nagore Ubeda | Pamplona

El salmorejo es la sopa fría andaluza por excelencia, y hay quien la define como la “mahonesa suave de tomate”. Se suele usar como primer plato acompañado de pan tostado y jamón serrano, pero también se puede poner como salsa, como aperitivo, como en...