AJO BLANCO

INGREDIENTES

150 GR DE ALMENDRAS CRUDAS Y PELADAS

100 GR ACEITE VEGETAL

50 GR ACEITE DE OLIVA

50 GR DE VINAGRE SUAVE

50 GR DE MIGA DE PAN

1 CUCHARADITA DE SAL

6 DIENTES DE AJO

MODO DE HACERLO

PONER LAS ALMENDRAS EN EL VASO Y TRITURAR 15  SG AL 10

SI PARAR LA MAQUINA AÑADIR LOS AJOS POR EL BOCAL

MOJAR LA MIGA EN AGUA Y ESCURRIR BIEN ECHARLA AL VASO JUNTO CON LOS ACEITES LA SAL Y EL VINAGRE.

PROGRAMAR 2 MIN VELOCIDAD 4, A MITAD DEL TIEMPO PARAR Y BAJAR LO QUE 

HAYA QUEDADO EN LAS PAREDES DEL VASO. SEGUIR CON EL RESTO DEL TIEMPO.

DEBE QUEDAR HOMOGÉNEO SI NO ES ASÍ REPETIR LA OPERACIÓN.

ESTA CREMA ES APROPIADA PARA UNTAR EN REBANADAS CALIENTES Y ENCIMA DE CARNES A LA PLANCHA

MARI CARMEN RIVAS MARRODAN