Cuando vi la receta... me cautivo. Pollo, tan socorrido... espinacas, me encantan... champiñones en todas sus versiones...

Ingredientes

Pechugas rellenas espinacas y queso con salsa de champiñones

• Cuatro pechugas de pollo bien deshuesadas


• 100gr. queso tipo crema


• 100gr. espinacas cocidas


• 50gr.   aceite de oliva virgen
  
  


• 150gr. puerro


• 250gr. champiñones


• 1 - 2     dientes de ajo


• 600gr. caldo de pollo ( en su defecto agua con concentrado de carne)
  
  


•  Una pizca de pimienta negra y otra de sal

El único paso que no podremos completar con nuestro Thermomix® . Con ayuda de un cuchillo bien afilado, abrir las pechugas como un libro (que uno de los laterales se quede unido), salpimentarlas y rellenar con las espinacas cocidas y crema de queso. Después, envolver en film transparente y dejar reposar, para que sabores y aromas se integren.

A continuación

1. Añadir el aceite al vaso y calentar 1min./120º/vel.1. Listo este paso, agregar el puerro, cortado en rodajas, para sofreírlo durante 6min./120º/vel.1.


2. Agregar los champiñones (laminados), la sal, la pimienta negra y los ajos y programar durante 5min./120 º/vel.1.


3. Colocar sobre el vaso el recipiente varoma con los saquitos de pollo dentro envueltos en papel de film y programar 30min./120º/vel.3.


4. Retirar la bandeja varoma y dejar enfriar los rollos de carne.


5. Ttriturar la salsa con la función 3min./5vel. progresiva a 10.


6. Emplatar

ESPERO QUE TE GUSTE!!! ESPERO TU LINK!!!