Ya os comenté, en una entrada anterior, que a la quinoa se le describe como un pseudocereal que nos aporta 8 aminoácidos esenciales necesarios para nuestro desarrollo.La quinoa ofrece además más proteína y menos hidratos que el arroz, posee un sabor muy agradable y resulta muy digestivo.En mi entrada anterior os presenté "Ensalada de quinoa con verduras y pollo". Hoy os ofrezco la receta de un menú completo con quinoa.¡Espero os guste!INGREDIENTES500 gr agua150 gr quinoa1 cucharita de Sal1 cucharada de Aceite450 gr pescado150 gr brócoli2 zanahorias1 calabacín6 espárragos verdes frescosPREPARACIÓNPonemos en el vaso el agua con la sal y el aceite.Colocamos el cestillo con la quinoa. Ponemos tapa.Preparamos en el recipiente varoma las zanahorias y el calabacín a tiras y los espárragosEn la bandeja varoma colocamos el pescado y el brócoliColocamos el varoma sobre el vaso y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1Servimos el pescado junto con las verduras y quinoa, aliñando a nuestrogusto.¡Buen provecho!Echa un vistazo a este vídeo en YouTube para ver como hacerloNXRy58yKqR0http://youtu.be/NXRy58yKqR0