ARROZ MELOSO CON VERDURAS (4 porciones)

Esta rica receta dada lo melosa y caldosa que sale, puede comerse con cuchara.

Yo añadí las verduras que tenía en el frigo, pero puede ser un "vaciador de frigorifico" y con pocas o muchas verduras , hacer un rico arroz y servirnos como plato único, siempre acompañado de un rico postre.

Ingredientes

• 70 g de cebolla


• 2 dientes de ajo


• 300 g de verdura variada (espinacas frescas, judías verdes, guisantes frescos, zanahorias, berenjena, calabacín....)


• 60 g de aceite de oliva virgen extra


• 70 g de tomate triturado en conserva


• 1 cucharadita de pimentón dulce


• 1000 g de agua o caldo


• 1 cucharadita de sal (ajuste a su gusto)


• 200 g de arroz de grano redondo

Preparación

1. Poner en el vaso la cebolla y los dientes de ajo y el resto de las verduras elegidas y trocear 4 seg/vel 5.


2. Añadir el aceite en el vaso y sofreír 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


3. Añadir el tomate triturado y rehogar 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


4. Incorporar el pimentón, el agua y la sal. Programar 10 min/100º/giro inverso/vel cuchara.
   


5. Añadir el arroz, y programe 13 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Servir  en una fuente y dejar reposar unos minutos.

Buen provecho!!