ARROZ CON CHIPIRONES PARA DOS:

    Esta rica y saludable receta está pensada para pequeñas familias. Con un entrante como una ensalada o unos espárragos sale para tres raciones. Si lo preparamos como plato único saldrían dos raciones. 

INGREDIENTES:

• 60 gr de pimiento rojo


• 60 gr de pimiento verde


• 1 diente de ajo


• 30 gr de cebolla


• 30 gr de aceite de oliva


• 250 gr de chipirones troceados


• 1 cucharada de perejil fresco picado


• 20 gr de vino blanco


• 180 gr de arroz de grano redondo


• 325 gr de caldo de pescado


• 1/2 cucharadita de sal


• 1/2 cucharadita de colorante alimentario

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el pimiento rojo, verde, ajo, cebolla y el aceite, y trocear 2seg/vel 5, y sofreir 5 min/120º/vel. 1. 
   


2. Añadir los chipirones y el perejil, y rehogar 3 min/120º/ giro inverso/ vel. cuchara. 
   


3. Incorporar el vino, y sin poner el cubilete programar 20seg/varoma/giro inverso/ vel. cuchara. 
   


4. Añadir el arroz y rehogar 1 min/120º/giro inverso/ vel. cuchara.
   


5. Agregar el caldo, el colorante y la sal, y programar 12 min/100º/giro inverso/vel. cuchara. Sacar el arroz inmediatamente a una fuente y dejar reposar 2-3 minutos.