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Thermomix® Pamplona

MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Bienvenido a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy agente comercial de Thermomix en Navarra desde 2009. Me encanta cocinar con el Thermomix y a partir de ahora quiero compartir con vosotras/os mi pasión por la comida sana, natural, económica, rápida y creativa. A través de este nuevo blog espero manteneros informados y de esta forma ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix.

Como podréis observar, me gusta la repostería, aunque tambíen os digo, que cocino todos los días con la thermomix, y es lo que intento enseñar a mis hijas. Ellas desde muy pequeñas han visto la facilidad y la versatilidad y son ellas las que me ayudan cuando están en casa a seguir trabajando y dando a conocer este fantástico producto, llamado THERMOMIX.

ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES Y BEICON

9 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de febrero de 2021

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES Y BEICON

Esta rica receta de alcachofas de Tudela, es un plato imprescindible en invierno. Su sabor tan especial, unido al beicon la hacen un plato de Restaurante de ***. Podemos sustituir el beicon por tacos de jamón serrano o ibèrico.

Ingredientes:

100 g de dados de beicon ahumado
2 cucharaditas de harina
100 g de vino blanco
7 alcachofas frescas limpias (aprox. 700 g) en mitades
250 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
150 g de champiñones frescos en mitades

Preparación:

Poner en el vaso el beicon y sofreir 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Añadir la harina y sofreir 1 min/120°C/giro inverso/vel 1.
Incorporar el vino y, sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las alcachofas, el agua, la sal y pimienta y programar 15 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Agregar los champiñones y programar 10 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter en una fuente y servir.

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