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Thermomix® Pamplona

CLAUDIA TORRENT ALAMANY

Pertenezco a la Delegación de Navarra y llevo diecinueve años en Thermomix. Como usuaria, cada día me maravillo de lo que me aporta thermomix en la cocina: más variedad y creatividad, más ahorro, más salud, menos esfuerzo y menos tiempo en la cocina. Como profesión, me permite trabajar en equipo, conocer a muchas personas, organizar mi tiempo, adquirir formación y experiencia y además de recibir mis comisiones mensuales, participar en viajes y promociones.

Cardo con almendras

19 de febrero de 2023

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

6 personas

19 de febrero de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Espectaular receta de cardo con almendras! He utilizado cardo fresco, aunque puedes hacerlo con cardo en conserva.

Para limpiar el cardo, pon un recipiente grande con agua y medio limón. Limpia la piel de los tallos de cardo, córtalo en trozos de 3 cm y lo vas echando al recipiente con agua. Pon una olla con abundante agua a hervir. Cuando alcance el punto de ebullicion, añade una cucharada de harina, el limón que estaba en el agua y sal. Ve echando el cardo poco a poco para que no pierda el punto de ebullición. Deja hervir unos 20 o 30 minutos hasta que esté tierno.

En la receta he puesto el tiempo total con el cardo ya cocido. Añade una hora más si utilizas cardo fresco.

Ingredientes

1000 g de cardo cocido

30 g de aceite de oliva

20 g de mantequilla

3 dientes de ajo

1 cucharada de harina

40 g de almendra tostada y molida

2-3 cucharadas de almendra laminada

Pasos de la receta

Paso

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