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Thermomix® Pamplona
JOSE IGN. SALVATIERRA LIROZ
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Me llamo Iñaki y soy Agente Comercial Oficial de Thermomix en Pamplona, soy un enamorado de la cocina en general y Thermomix en particular). En este blog encontraréis mis recetas y trucos preferidos para cocinar con Thermomix la cual conozco desde hace mas de treinta años . Espero que disfrutéis de ellas. subiré recetas adaptadas de la cocina clásica, Regional, Vegana, vegetariana, Macrobiótica y alguna recetas adaptadas de la alta cocina.
Si te interesa conocer como se cocina con Thermomix® trucos o mas sobre el mundo Thermomix, ó una degustación, ó bien lo que quieres es comprar ponte en contacto conmigo y yo te llamaré. Para contactar pulsar sobre los iconos “Te llamo gratis” o ”Consultame”
ALBÓNDIGAS DE PAVO EN SALSA DE CIRUELAS
23 de enero de 2018
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
23 de enero de 2018
0
Categorías:
Carnes y aves
Ingredientes:
- - 30 g de pan blanco duro
- - 2 dientes de ajo
- - 2 huevos
- - 500 g de carne picada de pavo
- - 2 cucharadita de sal
- - 200 g de cebolla en cuartos
- - 50 g de aceite de oliva
- - 8 ciruelas pasas sin hueso
- - 60-70 g de pan rallado
- - 600 g de agua
Preparación:
1. Ponga en el vaso el pan y 1 diente de ajo. Ralle 10 seg/vel 10.
2. Añada los huevos y mezcle 10 seg/vel 4.
3. Incorpore la carne picada y 1 cucharadita de sal y mezcle 10 seg/vel 3. Reserve en un bol. Lave el vaso.
4. Ponga en el vaso la cebolla, 1 diente de ajo, el aceite y las ciruelas. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, forme las albóndigas, rebócelas en el pan rallado y repártalas entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve.
5. Incorpore al vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Coloque el cubilete y triture 40 seg/vel7. Ponga las albóndigas en una fuente, riegue con la salsa y sirva.
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23 de enero de 2018
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