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Thermomix® Pamplona

CLAUDIA TORRENT ALAMANY

Pertenezco a la Delegación de Navarra y llevo diecinueve años en Thermomix. Como usuaria, cada día me maravillo de lo que me aporta thermomix en la cocina: más variedad y creatividad, más ahorro, más salud, menos esfuerzo y menos tiempo en la cocina. Como profesión, me permite trabajar en equipo, conocer a muchas personas, organizar mi tiempo, adquirir formación y experiencia y además de recibir mis comisiones mensuales, participar en viajes y promociones.

Bacalao al Ajoarriero

7 de julio de 2023

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

4 personas

7 de julio de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Pescados y mariscos

Esta receta es una variante del pisto con el Modo "alta temperatura". Aqui en mi blog os la escribo sin ese Modo, aunque si tenéis TM6, os recomiendo que vayais a la receta de cookidoo, Pisto con patatas y huevos y hagáis las modificaciones que os indico aquí. El sofrito siempre quedará mejor con alta temperatura.

El troceado de la cebolla y pimientos se hace a mano porque en alta temperatura así se requiere, y lo he puesto tal cual en esta receta. Si te gusta más troceado, en el Paso 3, pon la cebolla en cuartos y los pimientos en trozos de 5 cm en el vaso y trocea 3-4 seg/vel 4.

Si necesitas ayuda para cocinar esta u otra receta, no dudes en llamarme.

Ingredientes

Una patata cortada en rodajas de 2 cm

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm

130 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm

130 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm

2 pellizcos de sal

220 g de tomate natural triturado o troceado en conserva

1 cucharadita de concentrado de pimiento choricero

2 pellizcos de pimienta molida

1 pimienta de cayena entera

500 g de bacalao desalado, desmigado o en lomos

Pasos de la receta

Paso

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