Pertenezco a la Delegación de Navarra y llevo diecinueve años en Thermomix® . Como usuaria, cada día me maravillo de lo que me aporta Thermomix® en la cocina: más variedad y creatividad, más ahorro, más salud, menos esfuerzo y menos tiempo en la cocina. Como profesión, me permite trabajar en equipo, conocer a muchas personas, organizar mi tiempo, adquirir formación y experiencia y además de recibir mis comisiones mensuales, participar en viajes y promociones.
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Provolone con langostinos Thermomix®
18 December 2022
Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 6 personas
Un entrante para compartir en un dia de fiesta, una merienda o cualquier celebración. Con las cantidades de la receta salen 6 -8 pinchos. O puede ser un plato para 2 personas.
El provolone es un queso italiano que se funde, se puede incorporar a una pizza o hacer a la plancha, en esta receta se cocina al vapor.
Puedes saltear los langostinos en una sartén o en el tm6 con la receta Langostinos dorados. En este caso, hazlo antes del paso 5.
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 pellizcos de sal
- 250 g de queso provolone
- 1 pellizco de pimienta molida
- 250 g de agua
- 6 -8 langostinos crudos, pelados
- Papel de horno
- 1 chapata en rebanadas
- Papel de cocina
Pasos de la receta
1 Paso
Pon el tomate a escurrir en el cestillo
2 Paso
Pon en el vaso el ajo y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula baja el ajo hacia el fondo del vasoPon en el vaso el ajo y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula baja el ajo hacia el fondo del vaso.
3 Paso
Añade el aceite, el tomate, el orégano y 2 pellizcos de sal. Sofríe 8 min/120°/vel 1. Mientras tanto, forra el cestillo con papel de horno mojado y escurrido. Vierte el tomate en el cestillo.
4 Paso
Coloca el provolone sobre el tomate, espolvorea con el orégano y la pimienta y riega con una cucharada de aceite. Tapa el queso con el papel de hornear y coloca encima 1 ó 2 hojas de papel de cocina. Aclara el vaso.
5 Paso
Pon el agua en el vaso e introduce el cestillo preparado. Programa 12 min/varoma/vel 1.
Mientras tanto, saltea los langostinos 1 ó 2 minutos en una sartén con 1 cucharada de aceite. También puedes saltear los langostinos con la receta Langostinos dorados si tienes un tm6.
6 Paso
Extrae el cestillo con la muesca de la espátula, retira el papel de cocina y pon el provolone (con el papel de horno) en una fuente para servir. Decora con los langostinos. Sirve en rebanadas de pan.
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18 December 2022
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