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Thermomix® Pamplona

CLAUDIA TORRENT ALAMANY

Pertenezco a la Delegación de Navarra y llevo diecinueve años en Thermomix. Como usuaria, cada día me maravillo de lo que me aporta thermomix en la cocina: más variedad y creatividad, más ahorro, más salud, menos esfuerzo y menos tiempo en la cocina. Como profesión, me permite trabajar en equipo, conocer a muchas personas, organizar mi tiempo, adquirir formación y experiencia y además de recibir mis comisiones mensuales, participar en viajes y promociones.

Crema de aguacate vegana

13 de junio de 2023

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

6 personas

13 de junio de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Prueba esta receta rápida, nutritiva y muy rica.

Es una receta de la revista de verano 2023. Yo la he cambiado para que sea vegana, utilizando un caldo de verduras casero y una crema de almendras.

Para pelar el aguacate, primero córtalo por la mitad a lo largo hasta llegar al hueso. Gira las dos partes en sentido contrario y sepáralas. Clava la hoja del cuchillo en el hueso y gira para extraerlo. Haz unos cortes en el aguacate y con una cuchara sácalos de la piel.

Ingredientes

400 g de aguacate, aprox 2 aguacates

20 g de zumo de lima

500 g de caldo de verduras frío

150g de leche de almendras o al gusto

1 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

Para acompañar:

1 tomate maduro en dadox

20 g de cebolla roja picada

1/2 cucharadita de piel de lima rallada

2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)

Pasos de la receta

Paso

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