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Thermomix® Pamplona

ROSA GÁRRIZ

Hola, bienvenidos a mi blog!!

Soy Rosa Gárriz, agente comercial en la delegación de Pamplona.

Desde el primer día que ví el Thermomix® me enamoré. Estuve en una demostración en casa de mi cuñada y a los tres años me compré el Thermomix®, en el 2014. Con los hijos pequeños, sólo tenía tiempo para ellos, pero...

En el 2018, fui a un taller a la delegación y... me animé a probar y aquí me tienes, ahora Thermomix® forma parte de mi vida profesional. Me dije, si estoy encantada con el Thermomix® porque no hacer que más gente conozca el Thermomix® y se enamore de él.

No llevo mucho tiempo pero...hay muchas cosas que me gustan de este trabajo. Conozco gente nueva que muchos de ellos se convertirán en amigos, disfruto con los talleres, demostraciones.. Y sobre todo...cuando un cliente nuevo está encantado y solo dice maravillas del Thermomix... ME HACE TAN FELIZ!!!!

LASAÑA DE SEPIA

11 de julio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de julio de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Ingredientes

Sofrito de sepia y apio

200gr. tallos de apio cortados en rodajas
200gr. cebolla en cuartos
50 gr. aceite de oliva
600gr. sepia cortada en trozos 1cm.
50 gr. vino blanco
200gr. tomate frito estilo casero
1-2 pellizcos pimienta Cayena molida
1/2 cucharadita sal

Salsa Bechamel

800gr. leche
60 gr. mantequilla y un poco más para engrasar
70 gr. harina
20 gr. queso emmental ralllado
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita nuez moscada

Montaje

12 láminas de pasta fresca para lasaña o 12 placas de lasaña secas (hidratadas o cocidas)
80gr. queso emmental rallado

Preparación

Sofrito de sepia y apio

Poner en el vaso el apio, la cebolla y el aceite. Trocear 3seg./vel.5 y posteriormente sofreír 10min./120ºC/giro inverso/vel. cuchara (10min./Varoma/giro inverso/vel. cuchara).
Incorporar sepia y sofreir 3min./120ºC/giro inverso/ vel. cuchara (3min./Varoma/giro inverso/vel. cuchara).
Añadir vino blanco y sin cubilete, evaporar 1min./Varoma/giro inverso/vel. cuchara.
Agregar el tomate frito, la pimienta de Cayena y la sal y sofreir 15min./120ºC/giro inverso/vel.1 (15min./Varoma/giro inverso/vel.1).

Salsa Bechamel

Poner en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, el queso emmental, la sal y la nuez moscada y programar 10min./100ºC/vel.3.

Montaje

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