AVENA Y THERMOMIX

Hola de nuevo. En esta entrada os quiero hablar de la avena, un poquito de sus propiedades y compartir una receta con vosotros. La verdad es que, después de las comilonas de las Navidades, nos va a venir muy bien consumir este cereal. Voy a citar texto del libro: Cómo cura la avena, del Dr. Miquel Pros, (médico naturista) "De entre todos los cereales la avena es el cereal más completo. Ha sido, por sus cualidades nutritivas, la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones..." Consumir avena nos va a aportar aminoácidos esenciales, lípidos (grasa vegetal), hidratos de carbono de absorción lenta y de fácil asimilación, que nos propocionan energía durante largo tiempo., También nos va a aportar vitaminas, minerales y oligoelementos. Os comparto unas recetas muy básicas con avena: Porridge: (gachas) 1 taza de copos de avena 1 taza de leche 2 cucharas de miel Preparación: Verter los copos de avena y la leche en el vaso del Thermomix, y programar 10 minutos, temperatura 100 grados, vel. 1. Pasado este tiempo, añadir la miel al gusto y servir, acompañado de cualquier fruta fresca troceada. Sopa de apio y cebolla ingredientes para 4 personas: 1 cucharadas de copos de avena 1 cebolla 1 tallo de apio 1 litro de agua sal al gusto. Preparación: Vertemos todos los ingredientes, excepto la avena, en el vaso del Thermomix, y llevamos a ebullición 30 minutos, a 100 grados, vel. 1. Añadimos a continuación la avena, dejando que hierva durante dos minutos más. Cuando haya acabado, trituramos todo, 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Serviremos como una crema. *Podemos trocear nuestras verduras antes de añadir el agua para cocerlas, unos segundos a vel. 5. También puede ser muy buena idea, aprovechar esos 30 minutos para cocinar al vapor, en el varoma. En ese caso, programaremos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Utilizando el varoma para cocinar, estaremos comiendo más sano.