Volver a MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Thermomix® Pamplona

MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Bienvenido a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy agente comercial de Thermomix en Navarra desde 2009. Me encanta cocinar con el Thermomix y a partir de ahora quiero compartir con vosotras/os mi pasión por la comida sana, natural, económica, rápida y creativa. A través de este nuevo blog espero manteneros informados y de esta forma ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix.

Como podréis observar, me gusta la repostería, aunque tambíen os digo, que cocino todos los días con la thermomix, y es lo que intento enseñar a mis hijas. Ellas desde muy pequeñas han visto la facilidad y la versatilidad y son ellas las que me ayudan cuando están en casa a seguir trabajando y dando a conocer este fantástico producto, llamado THERMOMIX.

HELADO DE MASCARPONE Y ALBARICOQUE

11 de julio de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de julio de 2019

Categorías:

Postres y dulces

HELADO DE MASCARPONE Y ALBARICOQUE

INGREDIENTES:

250 gr de nata de 35% mat. grasa
250 gr de queso mascarpone
300 gr de yogur griego
75 gr de azúcar
2 cucharadas de zumo de lima
2 cucharaditas de piel de lima rallada
2 cucharaditas de azúcar vainillado
350 gr de albaricoques frescos sin hueso
1/4 de cucharadita de cardamomo molido

PREPARACIÓN

Poner a enfriar 6 vasos de 200 ml. en el congelador.
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir la nata y montar a vel 4 sin programar tiempo hasta que monte. Sacar a un bol. Mantener la mariposa en las cuchillas.
Poner el queso mascarpone, el yogur, 60 gr de azúcar, el zumo de lima, la piel de lima rallada y el azúcar vainillado. Mezclar 20 seg/vel.3.
Incorporar la nata y mezclar 15 seg/vel.2. Retirar la mariposa. Sacar a un bol y reservar en el frigorífico. Lavar el vaso
Poner en el vaso los albaricoques y 15 gr. de azúcar y el cardamomo y programar 7 min/100º/vel.1. Después triturar 30 seg/vel.9. Dejar enfriar el puré de albaricoque dentro del vaso durante 15 minutos y remueva de vez en cuando.
Para servir, poner alternando la crema de mascarpone y el puré de albaricoque. Se puede reservar en el congelador durante aprox. 3 horas para que el helado de la superficie se congele y el interior quede bien cremoso o se puede consumir directamente. Decorar con tiras de lima rallada.

SUGERENCIAS: Se puede sustituir los albaricoques por cualquier fruta, a poder ser de temporada, y madura, ya que así necesitaremos menos azúcar en su elaboración.

Fuente: Cookidoo.es

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.