GATEAU MAGIQUE DE PLATANO Y NUECES

Ingredientes:

• 70 g de mantequilla lurpark®  a temperatura ambiente (en trozos)
  
  


• 150 g de azúcar    


• 2 huevos


• 3 plátanos maduros
  
  


• 1 yogur natural


• 270 g de harina


• 2 cucharillas de polvo de hornear


• 1 pellizco de sal


• 1 cucharadita de bicarbonato


• 75 gr de nueces picadas


• 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear y presentar.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º


2. Batir la mantequilla con el azúcar 1min/vel 3.
   


3. Programar vel 3 y añadir los huevos de uno en uno por el bocal hasta que se integren totalmente. 


4. Añadir los plátanos troceados y batir 30' /vel.4 comprobando que se han incorporado a la masa.


5. Incorporar  el yogur y mezclar 20" vel 3.


6. Añadir la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear y mezclar 30" vel 3.
   


7. Añadir las nueces y terminar de mezclar con la espátula.
   
   


8. Engrasar un molde, yo en este caso este precioso molde en forma de corazón,  con spray especial de desmoldado.


9. Hornear 30´aproximadamente o hasta que el pincho salga seco.


10. Dejar enfriar dentro del molde durante 10´y luego sacar a una rejilla a enfriar.

Feliz día de San Valentín.

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