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Thermomix® Pamplona

MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Bienvenido a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy agente comercial de Thermomix en Navarra desde 2009. Me encanta cocinar con el Thermomix y a partir de ahora quiero compartir con vosotras/os mi pasión por la comida sana, natural, económica, rápida y creativa. A través de este nuevo blog espero manteneros informados y de esta forma ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix.

Como podréis observar, me gusta la repostería, aunque tambíen os digo, que cocino todos los días con la thermomix, y es lo que intento enseñar a mis hijas. Ellas desde muy pequeñas han visto la facilidad y la versatilidad y son ellas las que me ayudan cuando están en casa a seguir trabajando y dando a conocer este fantástico producto, llamado THERMOMIX.

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO

11 de abril de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de abril de 2019

Categorías:

Postres y dulces

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO Y LIMÓN

INGREDIENTES:

8 o 9 claras de huevo (300 gr)
Zumo de 1 limón y la ralladura del limón
250 gr de harina
300 gr de azúcar
1 sobre de levadura ROYAL
100 gr de mantequilla, o aceite girasol

PREPARACIÓN:

Encender el horno a 180º
Pesar la harina y añadir el sobre de levadura y reservar.
Poner el azúcar y la piel del limón y pulverizar 1 min/vel 10.
Añadir el aceite y el zumo del limón y programar 1 min/vel 3. (Si se utiliza la mantequilla, programar 1 min/40º/vel 3. Sacar y reservar.
Con el vaso bien limpio y seco, colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón o vinagre y programar 8 min/vel 4 sin poner el cubilete en el bocal. Cuando acabe, volver a poner la misma velocidad e ir añadiendo por el bocal la mezcla (azúcar+limón+mantequillo o aceite) lentamente.
Añadir la harina y la levadura reservada y programar 6 seg/vel 5. Terminar de revolver con la espátula con movimiento envolventes.
Verter toda la mezcla en el molde engrasado o cubierto de papel de horno y hornear a 180º durante 30'.
Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.

NOTAS:

La regla con la claras de huevo suele ser, 1 minuto por cada clara + 1 minuto más.

En este caso, a mí en 3 minutos, las clara estaban DURAS DURAS.

Os recomiento que lo hagais, sale muy muy rico.

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