Una receta de pescado fresco muy sabrosa y que se puede cocinar teniendo solo unos básicos en la despensa.

Es una versión editada de la receta de cookidoo.

Ingredientes:

200 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

3 ramitas de perejil, solo hojas

30 g de almendras crudas

30 g de aceite

30 g vino blanco

100 g de agua

2 pellizcos hebras de azafrán

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

1 hoja de laurel

6 lomos de bacalao fresco

Preparación

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil, las almendras y el aceite. Trocea 3 seg vel 5. Sofrie 10 min, 120 grados, vel cuchara.

Añade el vino, el agua, el azafrán la sal, la pimienta y el laurel. Situa el Varoma en su posición con el bacalao. Tapa el varoma y programa 10 minutos, varoma, vel 1. Importante: el tiempo dependerá del grosor del bacalao.

Retira el varoma. Retira la hoja de laurel. Tritura 1min 30 seg vel 5-10.

Coloca el bacalao en una fuente y vierte la salsa por encima. Sirve inmediatamente.

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