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Thermomix® Pamplona

MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Bienvenido a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy agente comercial de Thermomix en Navarra desde 2009. Me encanta cocinar con el Thermomix y a partir de ahora quiero compartir con vosotras/os mi pasión por la comida sana, natural, económica, rápida y creativa. A través de este nuevo blog espero manteneros informados y de esta forma ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix.

Como podréis observar, me gusta la repostería, aunque tambíen os digo, que cocino todos los días con la thermomix, y es lo que intento enseñar a mis hijas. Ellas desde muy pequeñas han visto la facilidad y la versatilidad y son ellas las que me ayudan cuando están en casa a seguir trabajando y dando a conocer este fantástico producto, llamado THERMOMIX.

PAN RÁPIDO

10 de febrero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de febrero de 2019

Categorías:

Masas, panes y repostería

PAN RÁPIDO

Este pan es muy socorrido, sobre todo por que hacemos una fermentación ARTIFICIAL y así podemos tener un rico pan en 45' .

Podemos enriquecerlo, añadiendo pipas, semillas, chocolate y pasas, pasas y nueces ó baicon y queso (en el paso de amasar, cuando queda 1 minuto para terminar, ya que si no, tritura demasiado los ingredientes, y a mí me gusta que se vean.) Para haceros una idea de cantidades, yo añado 30 gr de nueces y 30 de pasas.

INGREDIENTES:

250 gr de agua
15 gr de aceite
20 gr de levadura fresca de panadería
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal

PREPARACIÓN:

Poner el agua y el aceite en el vaso y calentar 1 min/37º/vel 1.
Añadir la levadura y mezclar 10 seg/vel 3.
Añadir la harina, el azúcar y la sal y mezclar 15 seg/vel 6. Amasar 3 min/vel espiga sin poner el cubilete, para que se airee.
Sacar la masa de vaso sobre papel de hornear. Darle la forma deseada (barras, hogaza, bollitos, espiga) hacerles un corte con cuchillo y espolvorear con harina.
Con el horno frío (sin precalentar). Meter la bandeja con el pan en el horno y programar 20-25' a 50º (fermentación artificial) hasta que duplique su volumen. Luego subir la temperatura a 220º y hornear aproximadamente 20-25' (yo pongo en modo VENTILADOR).

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