• BUNDT CAKE DE PLÁTANO Y NATA

Tengo que reconocer que hago este bizcocho aprovechando esos plátanos que siempre se me quedan demasiado maduros, ya que en mi casa nos gustan "verdes y duros". Os aseguro que repetiréis......

INGREDIENTES:

• 70 gr de mantequilla


• 150 gr de azúcar


• 2 huevos


• 1 cucharilla de vainilla


• 3 plátanos


• 1 yogur o 125 gr de nata


• 270 gr de harina


• 2 cucharillas de polvo de hornear


• 1/2 cucharaditas de sal


• 1 cucharadita de bicarbonato sódico


• 90 gr. de nueces

PREPARACIÓN:a

1. Precalentar el horno a 180º


2. Batir la mantequilla con el azúcar  1min/vel 3.
   


3. Programar vel 3 y  añadir los huevos de uno en uno por el bocal hasta que se integren totalmente. Añadir la vainilla


4. Añadir los plátanos troceados y batir 30' /vel.4 comprobando que se han incorporado a la masa.


5. Incorporar la nata o el yogur y mezclar 20" vel 3.
   


6. Añadir la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear y mezclar 30" vel 3.
   


7. Añadir las nueces y terminar de mezclar con la espátula.


8. Engrasar un molde, yo en este caso este precioso molde de NORDIC WARE llamado HERITAGE, con spray especial de desmoldado.


9. Hornear 35´aproximadamente o hasta que el pincho salga seco.


10. Dejar enfriar dentro del molde durante 10´y luego sacar a una rejilla a enfriar.