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Thermomix® Pamplona

MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Bienvenido a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy agente comercial de Thermomix en Navarra desde 2009. Me encanta cocinar con el Thermomix y a partir de ahora quiero compartir con vosotras/os mi pasión por la comida sana, natural, económica, rápida y creativa. A través de este nuevo blog espero manteneros informados y de esta forma ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix.

Como podréis observar, me gusta la repostería, aunque tambíen os digo, que cocino todos los días con la thermomix, y es lo que intento enseñar a mis hijas. Ellas desde muy pequeñas han visto la facilidad y la versatilidad y son ellas las que me ayudan cuando están en casa a seguir trabajando y dando a conocer este fantástico producto, llamado THERMOMIX.

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES

15 de septiembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de septiembre de 2019

Categorías:

Masas, panes y repostería

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES

Hoy os traigo una receta para que podáis darle la vuelta a vuestro pan de siempre, porque ¿a quien no le gustan un par de buenas tostadas para desayunar? Pues os traigo la solución para que variéis un poco: Pan de mantequilla con nueces. ¡Probadlo y veréis como os sorprende

INGREDIENTES:

• 150 gr de nueces

• 200 gr de leche

• 40 gr de levadura prensada fresca de panadería

• 2 huevos

• 120 mantequilla a temperatura ambiente

• 2 cucharaditas de azúcar

• 500 gr de harina de fuerza

• 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso las nueces y trocear 5” vel. 5. Retirar y reservar.

2. Verter la leche en el vaso y la levadura y calentar 1 min/37º/vel 2.

3. Añadir los huevos, la mantequilla, el azúcar, la harina y la sal y mezclar 20 seg/vel 6.

4. Programar 2 min y 30 seg/vel.espiga.

5. Añadir por el bocal las nueces reservadas y programar 30 seg/vel.espiga.

6. Dejar reposar la masa dentro del vaso con la tapa puesta hasta que haya doblado su volumen, ½ hora aprox. Sacar la masa y amasar con las manos formando una bola y darle la forma deseada (bollitos, tipo molde). Esperar que vuelva a doblar el volumen.

7. Antes de hornea decorar haciendo unos cortes o con unas nueces enteras.

8. Hornear a 200º previamente calentado, durante 40 minutos aprox.

9. Desmoldar el pan en caliente y dejarlo enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde.

SUGERENCIA:

• Puede poner un pequeño bol refractario con agua en el interior del horno y de vez en cuando, rociar el pan con un pulverizador de agua, para que quede más crujiente.

FUENTE: PAN Y BOLLERIA TM-31

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