Volver a MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Thermomix® Pamplona

MAITE BERASATEGUI MIQUELPE.

Bienvenido a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy agente comercial de Thermomix en Navarra desde 2009. Me encanta cocinar con el Thermomix y a partir de ahora quiero compartir con vosotras/os mi pasión por la comida sana, natural, económica, rápida y creativa. A través de este nuevo blog espero manteneros informados y de esta forma ayudaros a sacar el máximo partido a vuestro Thermomix.

Como podréis observar, me gusta la repostería, aunque tambíen os digo, que cocino todos los días con la thermomix, y es lo que intento enseñar a mis hijas. Ellas desde muy pequeñas han visto la facilidad y la versatilidad y son ellas las que me ayudan cuando están en casa a seguir trabajando y dando a conocer este fantástico producto, llamado THERMOMIX.

PAN BAGUETTE

1 de mayo de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de mayo de 2019

Categorías:

Masas, panes y repostería

PAN BAGUETTE (3 barras)

INGREDIENTES:

330 gr de agua
10 gr de levadura prensada fresca
aceite para engrasar
500 gr de harina de fuera
1 1/2 cucharaditas de sal
1 vaso de agua (para el horno)

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el agua y la levadura y templar 2 min/37º/vel 2. Mientras tanto engrasar un bol y reservar.
Añadir la harina y la sal y amasar 2 min/vel. espiga. Poner la masa en el bol engrasado y cubrir con film transparente o con un paño de cocina húmedo. Dejar reposar hasta que doble su volumen (aprox. 11/2 hora ó 2 horas).
Sacar la masa sobre una encimera enharinada y dividir la masa en tres piezas iguales. Darle forma de barras y dejar reposar unos 45 minutos tapados con un paño húmedo.
Con un cuchillo afilado hacerle 3 cortes a cada baguette.
Precalentar el horno a 250º C. Y colocar una badeja vacía en la parte de abajo para echar el vaso de agua y así crear vapor.
Echar el vaso de agua en la bandeja e introducir la bandeja con la baguettes.
Hornear aproximadamente 20 minutos a 250º o hasta que hayan tomado color dorado. Si veis que se están poniendo muy oscuros antes de que termine el tiempo, reducir la temperatura a 230º.

NOTAS: Se pueden reducir cantidades y sale muy bien. Yo hice 1 sola barra.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.