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Thermomix® Pamplona
JOSE IGN. SALVATIERRA LIROZ
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix Me llamo Iñaki y soy Agente Comercial Oficial de Thermomix en Pamplona, soy un enamorado de la cocina en general y Thermomix en particular). En este blog encontraréis mis recetas y trucos preferidos para cocinar con Thermomix la cual conozco desde hace mas de treinta años . Espero que disfrutéis de ellas. subiré recetas adaptadas de la cocina clásica, Regional, Vegana, vegetariana, Macrobiótica y alguna recetas adaptadas de la alta cocina.
Si te interesa conocer como se cocina con Thermomix® trucos o mas sobre el mundo Thermomix, ó una degustación, ó bien lo que quieres es comprar ponte en contacto conmigo y yo te llamaré. Para contactar pulsar sobre los iconos “Te llamo gratis” o ”Consultame”
PAN DE MOLDE CON ESPINACAS Y PIPAS DE CALABAZA
19 de enero de 2018
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
19 de enero de 2018
0
Categorías:
Masas, panes y repostería
INGREDIENTES
Aceite oliva virgen extra
780g. de agua
70 g de hojas de Espinacas frescas
10 grs, de levadura prensada
370 grs, de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
20 grs de pipas de calabaza
1.- Pincele con aceite un molde de cake de aluminio (tipo desechable de 1 ½ litros y su tapa y reserve.
2.- Ponga en el vaso 180 grs. De agua, la levadura, las hojas de espinaca, la harina y la sal. Mezcle 15 segundos/vel.6 y amase 2 min. 30 seg./ amasar. Con las manos engrasadas, retire la masa del vaso sobre la encimera espolvoreada con harina. Aplaste la masa, esparza la mitad de las pipas de calabaza y forme una bola.
3.- Aplaste ligeramente la bola de masa, doble un tercio sobre si misma y presione la unión con los dedos. Vuelva a doblar en el mismo sentido y selle a pellizcos la unión para formar un cilindro. Colóquelo dentro del molde reservado, pinte la superficie con aceite y espolvoree el resto de las pipas de calabaza. Póngale la tapa O film transparente, envuélvelo en papel de aluminio y deje reposar dentro del recipiente varoma durante aprox. 1 hora.
4.- Vierta 600 grs. De agua en el vaso, sitúe el varoma en su posición y programe 45 minutos/Varoma/vel. 1. Deje templar, desmoldar sobre rejilla para que se enfríe completamente (aprox. 1 hora) y utilice a su conveniencia.
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19 de enero de 2018
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