En casa comemos lentejas todos los lunes, sobretodo en invierno. Os paso la lista de ingredientes pero podéis hacerlas con las verduras que tengáis en ese momento.

Ingredientes para 6 personas:

• media cebolla,
• un puerro,
• una zanahoria,
• un pimiento,
• una rama de apio,
• dos dientes de ajo.
• Un trozo de alga kombu de unos 5 cm.
• 100 g de calabaza
  
• 350 g de lentejas secas.
• 900 g de agua
  

1. Pongo las lentejas a remojo mínimo dos horas. (yo utilizo lentejas verdes ecológicas).

2. Pongo las verduras en el vaso, las que tenga en ese momento.

3. Troceo 4 seg/vel 4.

4.  Añado 25 g de aceite de oliva y sofrío 10 min/120º/vel 1.

Mientras tanto, cuelo las lentejas y las lavo bien. Pongo el trozo de alga kombu a remojo en medio vaso de agua fría. Si tengo calabaza, pelo una rodaja fina y la parto en trozos. Con una tijera corto el alga en trocitos.

5. Cuando termina el tiempo programado, si no quiero que se noten las verduras, trituro 5 seg/vel 6. Añado las lentejas, el alga con el agua de remojarla, la calabaza, agua y sal. Programo 30 min/100º/giro inverso/vel cuchara.

6.Cuando están el en plato se les puede añadir unas gotas de tamari, realza el sabor y es un complemento de gran valor alimenticio. Si quiero hacer algo al vapor al mismo tiempo, pongo medio cubilete más de agua y programo temperatura Varoma en el paso 6.