No es nada novedoso, es un clásico en nuestros entrantes en comidas familiares, celebraciones..

No defrauda, gustando a grandes y pequeños

Ingredientes

Fritos de jamón y queso

• Jamón york en lonchas


• Queso en lonchas


• 50gr. mantequilla


• 50gr. aceite de oliva


• 225gr. harina (100 maicena + 100 arroz para hacer sin gluten)


• 1lts. leche


• Sal, pimienta y nuez moscada


• 2-3 huevos batidos, pan rallado (empanar) y aceite par freír
  
  

Preparación

Fritos de jamón y queso

1. Poner en el vaso la mantequilla, aceite y programar 2min./varoma/vel.2.
   


2. Añadir la harina programar 3min./varoma/vel.4.
   


3. Echar la leche, nuez moscada, pimienta y sal. Programar 7min./110ºC/vel4. Rectificar el punto de sal.


4. En la bandeja de cristal colocar papel film para que no se pegue. Echar la mitad de la bechamel. Colocar las lonchas de queso y jamón york y echar el resto de bechamel.


5. Cubrir con un papel film tocando la masa para que no se quede costra al enfriarse y tras dejar enfriar metemos en el frigorífico durante unas horas.


6. Se corta en cuadrados, se rebozan en huevo  y pan rallado y se freír en abundante aceite caliente.

Salen aproximadamente 24 unidades

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