Soy Agente Comercial en la Delegación de Thermomix® de Pamplona (Navarra).
Me encanta la comida sana y bien hecha, y es una de los motivos por los que me decidí a trabajar aquí. Adoro los animales, la naturaleza y el deporte. Pero sobre todo, lo mejor es mi familia.
A través de éste blog espero manteneros al día sobre trucos y recetas.
Si te interesa conocer como se cocina con Thermomix® , ó una degustación, ó bien lo que quieres es comprar ponte en contacto conmigo.
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Aprovechando que me sobraban garbanzos cocidos de otra receta haré hoy hummus de aperitivo para tomar con unos palitos de zanahorias.
Ingredientes:
2 ó 3 dientes de ajo
400 gramos de garbanzos cocidos (aclarados y escurridos)
30 gramos de zumo de limón
60 gramos de agua
40 gramos de Ajonjolí (semillas de sésamo tostado)
1/2 cucharilla de sal
70 gramos de Aceite de Oliva
Pimentón ó Comino
Preparación:
Echamos al vaso los ajos, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, la sal, el sésamo y el aceite.
Tapamos y ponemos el cubilete y programamos 30 segundos / Velocidad 5-10 subiendo progresivamente.
Bajamos con ayuda de nuestra espátula la trituración hacia el fondo del vaso y volvemos a programar 30 segundos / velocidad 5-10 subiendo progresivamente.
Servimos en un cuenco la cantidad que vayamos a tomar y rociamos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un pellizco de pimentón ó comino.
He puesto el resto en un tarro de cristal y así tengo para otro día.
A continuación pelamos unas zanahorias (la cantidad que vayáis a consumir) y las partimos en tiras.
Las colocamos en un plato o en un bol y ya podemos disfrutar de nuestro aperitivo.
Buen provecho!!!
Sugerencias:
Si nos gusta mas fino lo trituramos una vez mas durante 15 segundos a la misma velocidad que anteriormente.
También lo podemos consumir como guarnición ó tomar en el desayuno.
Hay muchas variantes como Hummus de remolacha, de lentejas, de pimientos piquillos.
En vez de zanahorias podemos usar cualquier otra verdura como Apio, o con colines de pan. Eso ya al gusto de cada uno.
Nutrición:
Se recomienda consumir de 2 a 4 raciones de legumbres a la semana ya que son alimentos ricos en minerales como potasio, hierro, cinc, calcio y magnesio, así como de ácido fólico, hidratos de carbono y proteínas.
Información:
En nuestra plataforma de recetas Cookidoo ésta receta nos sale en la Colección Dieta, en Cocina fácil y saludable y en la de Picoteo.
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