BASE DE PIZZA VEGANA Y SIN GLUTEN DE COLIFLOR CON THERMOMIX

Hoy vengo a presentaros esta receta que, además de servirnos para cualquiera de nosotros, la pueden degustar personas veganas y Celíacas.

La verdad, me ha sorprendido el sabor y lo ligera que resulta. La masa es más húmeda que la pizza normal, pero muy sabrosa.

A ver que os parece.....

INGREDIENTES

PARA LA BASE:

400 gr coliflor

1 huevo

50 gr queso parmesano en polvo o emmental rallado.

Sal, pimienta, orégano y albahaca

PARA EL RELLENO:

Salsa de tomate preparada con Thermomix

Queso emmental rallado

Queso mozarella

Orégano y albahaca

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso los ramilletes de coliflor sin el tallo

2.- Programamos dos golpes de Turbo o 5 segundos velocidad 5

3.- Escurrimos con un paño de cocina el líquido de la coliflor y la volvemos a colocar en el vaso añadiendo un huevo y 50 gr queso parmesano o en mi caso emmental rallado, Sal, pimienta, orégano y albahaca y programamos 20 segundos velocidad 5

4.- Retiramos la masa y la extendemos sobre la bandeja de horno o papel de horno ligeramente engrasado. Es una masa húmeda que se extiende muy fácil con las manos o con la espátula

5.- colocamos en horno precalentado a 190 grados. Entre 20-30 minutos. Hasta q la veamos un poco doradita

6.- Retiramos del horno y colocamos los toppings. En mi caso tomate frito casero más queso mozzarrela y emmentalTambién podría ser champiñones laminados, verduras pochaditas, lo q se os ocurra Y colocamos nuevamente al horno otros 20 minutos, hasta q veáis el queso fundido.

Probad a ver q os parece!! Ya me contaréis .....

Cualquier duda un click en TE LLAMO GRATIS e intento resolverla