Masas, panes y repostería

Masa de Brioche, con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 09 mayo 2018

Masa de Brioche, con Thermomix®

Por Mªjose Garcia Ruiz | Pamplona

Esta receta que os comparto, va a daros muchas muchas satisfacciones. Lo sé. Y lo sé, porque me las ha dado a mi.;))Me llamó la atención cuando la encontré en un maravilloso libro de masas, del Tm21!!!. Una auténtica joya. (si tenéis ocasión de...

#Masas, panes y repostería 15 mayo 2016

TRENZAS DE "LUNA"

Por Mªjose Garcia Ruiz | Pamplona

Hace poco compartí por Face fotos de una masa que me encanta.La primera vez que probé estas trenzas, fué de la mano de mi querida ENCARNA HERRERA, "encarnasao" en MUNDORECETAS.Ella, es componente de mi equipo desde que yo empecé como Team, y anterior...

TRENZAS DE
PAN DE MOLDE SIN CORTEZA

#Masas, panes y repostería 04 febrero 2015

PAN DE MOLDE SIN CORTEZA

Por Mªjose Garcia Ruiz | Pamplona

PAN DE MOLDE SIN CORTEZAINGREDIENTES (para 12 rebanadas)150 gr. de agua,½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada,250 gr. de harina,1 cucharadita de sal,Aceite para untar el molde,1000 gramos de agua para el vapo...

#Masas, panes y repostería 03 julio 2013

PAN DE VIENA CON MUESLI

Por Mªjose Garcia Ruiz | Pamplona

Qué maravilla de pan. Aunque más que pan parece bollo.Esta receta la tenéis en el libro Pan y Bollería. Pero este mes aparece en el último numero de la revista Thermomix® Magazine.Si la de manzana era fácil, esta es mega-fácil. La verdad e...

PAN DE VIENA CON MUESLI