Mi regalo de Navidad para Ti : Coles de Bruselas al Pedro Ximénez

Navidad es tiempo de Compartir, por eso, en estas fechas tan entrañables, en Thermomix Vitoria te invitamos a asistir a los talleres de dulces navideños acompañad@ de quien tú quieras que conozca Thermomix y así descubra el fascinante mundo que tú ya conoces.

Hoy además, quiero regalarte una receta muy especial para mi. Me gusta porque es muy versátil, económica, rápida, sana y fácil.

Coles de Bruselas al Pedro Ximénez

Ingredientes (8 raciones)

• 300g de cebolla en cuartos
• 50g de aceite de oliva virgen extra
• 800g de Coles de Bruselas congeladas
• 150g de beicon en dados
• 200g de nata (min 30% grasa)
• 50g de Pedro Ximénez
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 1 pellizco de pimienta blanca molida

Preparación

1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 4seg/vel 4. Sofría 8min/ 120º /vel cuchara
2. Añada las Coles de Bruselas y rehogue 10min/ 120º / giro inverso / vel cuchara
3. Agregue el beicon, la nata, el Pedro Ximénez, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programe 6min/ 100º/ giro inverso/ vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

Mis sugerencias: puedes sustituir las coles por corazones de alcachofas o el navideño cardo. Es una receta que puedes hacer de un día para otro mantenida en el frigorífico .

Valores nutricionales por ración

• Energía: 244 kcal
• Proteínas: 7,99 g
• Hidratos de carbono: 7,3 g
• Grasa: 20,14 g