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Thermomix® Pamplona

CLAUDIA TORRENT ALAMANY

Pertenezco a la Delegación de Navarra y llevo diecinueve años en Thermomix. Como usuaria, cada día me maravillo de lo que me aporta thermomix en la cocina: más variedad y creatividad, más ahorro, más salud, menos esfuerzo y menos tiempo en la cocina. Como profesión, me permite trabajar en equipo, conocer a muchas personas, organizar mi tiempo, adquirir formación y experiencia y además de recibir mis comisiones mensuales, participar en viajes y promociones.

Hummus (puré de garbanzos árabe)

1 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de abril de 2020

Categorías:

Salsas y guarniciones

Comparto la receta tradicional de "hommos" del Libano según el libro "Aroma Árabe" de Salah Jamal. Es la receta que siempre hago en casa aunque hay muchas variantes.. Nos gusta comer hummus como dip, como acompañamiento de una ensalada, un arroz, etc. Es rápido, nutritivo, económico y muy rico!

Ingredientes: (puedes hacer el doble)

250 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
1 cucharadita rasa de sal
1 ó 2 dientes de ajo (en función del gusto personal)
30 g de zumo de limón
50 g de tahin
30 g de agua
1 cucharada grande de yogur (unos 60 g) Es opcional. Sirve para blanquear el puré.

Preparación:

Pon todos los ingredientes en el vaso y tritura 1 min/vel 5-10

Extiende el puré en un plato hondo y decora con hilos de aceite de oliva, perejil picado y una pizca de comino en polvo.

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