Fideos con pollo y langostinos
#Pastas y arroces 06 octubre 2017
FIDEOS CON POLLO Y LANGOSTINOS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
60grs de cebolla, 2 dientes de ajo, unas hojas de perejil, 80grs de aceite de oliva virgen extra, 180grs de pechuga de pollo cortada en dados, 1 cucharada de pimentón, 50grs de vino blanco, 1litro de fumet de pescado, 300grs de fideos de fideuá (huecos), sal, 16 langostinos pelados.
PREPARACION
1.- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil (reserve un poco para espolvorear), programe 5 seg/vel.4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2.- Incorpore el aceite y programe 3 min/100º/vel 1.
3.- Añada el pollo y el pimentón y programe 2 min/varoma/giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.- Incorpore el vino blanco y el fumet y programe 3 min/varoma/giro a la izquierda/vel. Cuchara.
5.- Añada los fideos, la sal y los langostinos y programe 11 min/100º/giro a la izquierda /vel cuchara.
Sirva inmediatamente, espolvoreado con perejil fresco.
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