ARROZ CREMOSO DE POLLO Y VERDURAS

INGREDIENTES

1-2 dientes de ajo

100 grs. de cebolla en trozos

50 grs. de pimiento rojo en trozos

50 grs. de pimiento verde en trozos

50 grs. de aceite de oliva

300 grs. contramuslos de pollo, cortado a tiras, sin piel ni hueso

200 grs. de arroz redondo

1 pastilla de caldo de pollo, o sal

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de sal

650 grs. de agua

colorante alimentario

100 grs. de calabacín cortado en dados

100 grs. de champiñones en cuartos

PREPARACION

1.- Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel7

2.- Añada la cebolla, el pimiento rojo, pimiento verde y el aceite. Sofría 8 minutos, 120ºC, giro inverso, vel. Cuchara. Después, trocee 6 seg/vel 4.

3.- Incorpore el pollo y sofría 3 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.

4.- Agregue el arroz, la pastilla de caldo (si pone), pimentón, sal, el colorante y el agua. Remueva con la espátula. Sitúe el recipiente varoma en su posición, con el calabacín y los champiñones. Tape el varoma y programe 15 minutos/varoma/giro inverso/vel. Cuchara. Retire el varoma y ponga las verduras en una fuente. Vierta el arroz y mezcle delicadamente con la espátula. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

TRUCO: Podemos añadir otras verduras al varoma, y no agregar el pollo.