Menos de 400 kcal

Hola,

la semana pasada en nuestra delegación de Pamplona en C/ La Rioja Nº 4 , hicimos unos talleres, a petición de nuestros clientes, de platos con menos de 400 kcal. Escogimos unas recetas que les encantaron porque comer con pocas calorías no significa comer sin sustancia.

Aquí os presento tres de los platos que elaboramos. Si te quedaste sin poder asistir, contacta conmigo o con tu agente personal Experta en Thermomix.

Recuerda, estamos para ayudarte y si todavía quieres sacar mucho más partido a tu Thermomix, únete a nuestro equipo. Haz de tu pasión una fuente de conocimiento e ingresos!!!

Garbanzos con fideos y mejillones

Ingredientes

300 g de cebolla cortada en cuartos

50 g de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón dulce

100 g de vino blanco

500 g de caldo de verduras

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

100 g de fideos (cabello de ángel)

1 lata de mejillones en escabeche con su líquido

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 8 seg/vel 4. Sofría 5 min/120°C/vel 1.

Incorpore el pimentón y mezcle 3 seg/vel 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el vino blanco y el caldo y programe 5 min/100°C/vel 1.

Incorpore los garbanzos y programe 3 min/100°C/giro inverso/vel 1.

Agregue los fideos y los mejillones con el líquido de la lata. Mezcle 5 seg/vel 2 y deje reposar unos minutos en el vaso con el cubilete puesto. Sirva inmediatamente.

Bacalao con salsa de almendras

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

30 g de almendras crudas sin piel

30 g de aceite de oliva

30 g de vino blanco

100 g de agua

2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

1 hoja de laurel seca

6 lomos de bacalao fresco (aprox. 180-200 g c/u)

30 g de pan frito

1 cucharada de almendras laminadas tostadas

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, el perejil, las almendras crudas y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel cuchara

Añada el vino, el agua, el azafrán, la sal, la pimienta y el laurel. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el bacalao. Tape y programe 8 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve.

Retire del vaso la hoja de laurel, añada el pan frito y triture 1 min 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Vierta la salsa en una fuente y coloque encima los lomos de bacalao. Decore con la almendra tostadas y sirva inmediatamente.

Snack de pistachos con dátiles

Ingredientes

75 g de dátiles sin hueso

75 g de pistachos (sin piel y sin sal)

75 g de almendras laminadas

120 g de azúcar moreno

40 g de copos de maíz

75 g de pipas de calabaza

75 g de pipas de girasol

20 g de mijo inflado

250 g de leche condensada

Preparación

Precaliente el horno a 180°C.

Ponga en el vaso los dátiles y triture Turbo/2 seg/2 veces.

Añada los pistachos, las almendras, el azúcar, los copos de maíz, las pipas de calabaza y las pipas de girasol. Triture Turbo/2 seg/1 vez.

Agregue el mijo inflado y la leche condensada y mezcle 15 seg/giro inverso /vel 4. Vierta la masa sobre un papel de hornear de 30x40 cm y coloque otro papel encima. Extienda la masa con el rodillo hasta obtener un rectángulo y retire el papel superior.

Coloque la masa en una bandeja de horno y hornee durante 20-25 minutos (180°C). Retire del horno y marque con la espátula cuadrados de 5x5 cm. Deje enfriar (aprox. 30 minutos). Termine de cortar los cuadrados y conserve en un recipiente hermético hasta su consumo.