Me encanta la cocina y hacerla accesible a los más pequeños, que prueben sabores, que disfruten cocinando y conociendo los ingredientes de primera mano.
Encontré en Thermomix® un fiel aliado para la cocina diaria.
Y sobre todo me encantó la facilidad para conseguirlo, ¡sin pagar!
Si quieres te cuento cómo lo hice, tú también puedes hacerlo
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Podemos terminar con esos trocitos de calabaza que nos han quedado, después de vaciarla para deleite de los más pequeños de la casa.
Es una receta fácil y muy resultona, que alegrará vuestros paladares a la hora del postre o del café.
INGREDIENTES
50 g de azúcar
600 g de pulpa de calabaza
700 g de agua
1 cucharadita de sal
25 g de levadura prensada fresca
300g de harina de fuerza
aceite para freír
PREPARACIÓN
1- Pon el azúcar en el vaso y tritura 10 seg/ vel 10.Reserve en un bol
2- Echa los trozos de calabaza, el agua y la sal. Programe 25 min/100 ºC/giro izquierda/ vel 1
3- Escurra la calabaza con el cestillo y deje enfriar el agua que ha escurrido
4-Triture la calabaza 20 seg/ vel 5 y reserve
5- Vierta en el vaso 250 g del agua de coción reservada y la levadura. Mezcle 10 seg/ vel 4
6- Añada la harina y el azúcar. mezcle 10 seg/vel 5 y amase 1min/ vel espiga
7- Incorpore la pulpa de calabaza. Amase 30 seg/vel espiga. Ponga la masa en un bol tapada con film transparente y deje reposar, al menos, 30 minutos
8- Prepare una sartén con abundante aceite y empiece a freír los buñuelos. Eche una bola de masa con ayuda de una cuchara y con el mando de otra, colóquelo sobre el centro de la masa y dele vueltas hasta hacer un agujero. deje que se frían, escurra en papel absorbente el exceso de aceite, espolvoree el azúcar y ...¡LISTAS PARA COMER!
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