advisor-image
advisor-image-default
icon-points
Thermomix® Pamplona

Izaskun Adot Larumbe

Me encanta la cocina y hacerla accesible a los más pequeños, que prueben sabores, que disfruten cocinando y conociendo los ingredientes de primera mano. 

Encontré en Thermomix® un fiel aliado para la cocina diaria. 

Y sobre todo me encantó la facilidad para conseguirlo, ¡sin pagar!

Si quieres te cuento cómo lo hice, tú también puedes hacerlo

Me encanta la cocina y hacerla accesible a los más pequeños, que prueben sabores, que disfruten cocinando y conociendo los ingredientes de primera mano. 

Encontré en Thermomix® un fiel aliado para la cocina diaria. 

Y sobre todo me encantó la facilidad para conseguirlo, ¡sin pagar!

Si quieres te cuento cómo lo hice, tú también puedes hacerlo

Alcachofas con jamón

13 May 2020
13 May 2020

Ingredientes 


Limpieza de alcachofas 


600 g de alcachofas frescas  


1 ramita de perejil fresco  


o bien ½ limón  


Alcachofas con salsa 


4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)  


150 g de cebolla en cuartos  


3 dientes de ajo  


50 g de aceite de oliva  


1/2 pimienta de Cayena seca entera  


1 cucharadita de maicena  


1 pastilla de caldo desmenuzada  


100 g de jamón ibérico en dados de 5 mm  


200 g de vino blanco  


150 g de agua  


2 - 3 pellizcos de pimienta molida 


Preparación 


Limpieza de alcachofas 


Limpie las alcachofas cortando los extremos de las hojas y quitándoles las exteriores. Córtelas en cuartos y vaya sumergiéndolas en agua con 1 ramita de perejil o ½ limón para que no se oxiden. 


Alcachofas con salsa 


Ponga en vaso el perejil y pique 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve. 


Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, 50 g de aceite y la cayena. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1. 


Añada la maicena y la pastilla de caldo y mezcle 5 seg/vel 5. 


Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las alcachofas, los dados de jamón y el vino y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel 1. 


Incorpore el agua y la pimienta y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel 1. Retire la mariposa.


Retire del vaso y sirva caliente

Solicita demostración