TRUFAS SACIANTES BIO

TRUFAS SACIANTES BIO con  Thermomix En estas fechas de Navidad en las que se anuncian y se consumen dulces por todas partes, me gustaría humildemente romper una lanza por los que nos tenemos que cuidar un poquito y no cometer excesos,  demostrando que hay productos tan ricos como otros,  sin ser tan perjudiciales para la salud de algunos. Asi que os presento unas trufas elaboradas con nuestra thermomix muy muy fácil. INGREDIENTES:

• 70 gr.  de cacao en polvo (sin azúcar).
• 350gr. de dátiles sin hueso dejados en remojo en agua templada durante 30 minutos.
•   70gr. de puré de almendras .
•   70gr. de aceite virgen de coco.
• 1 pizca de sal.
• Coco rallado (para envolverlas).

PREPARACION: Ponga en el vaso las almendras y triture 10 seg/vel 6 a continuación añadir los dátiles remojados,  el cacao el aceite y la sal, triture 10 seg/vel 6 comprobar la textura. Una vez que obtenga una pasta homogénea, forme con sus propias manos pequeñas trufas. Después, páselas por la ralladura de coco y embadúrnelas, como si estuviese empanándolas. Y… listo; ¡las trufas ya están! Saciantes y de gran aporte energético Estas trufas están repletas de grasas buenas (el coco y las almendras) y de fibra (los dátiles).

• Los ácidos grasos de cadena media del coco aseguran un funcionamiento óptimo del cerebro y ralentizan el deterioro cognitivo (por ejemplo, retrasan la aparición del alzhéimer).
• Estos ácidos grasos del coco,  van directamente al hígado y son metabolizados para producir energía. El cuerpo no los almacena en las reservas de grasa (muslos, nalgas, abdomen…), a diferencia de lo que ocurre con otros tipos de grasas que ingerimos.
• Los dátiles también aportan energía inmediata para hacer trabajar a los músculos, además de que son muy ricos en fibra y por tanto regulan el tránsito intestinal.
• Por último, las grasas también son saciantes, por lo que le bastará con comer una o dos trufas. Eso es lo que hace que se trate realmente de uno de esos postres tan poco comunes que ayudan a perder peso y si encima las acompañamos de un vaso de agua (miel sobre hojuelas ).

Y recordar lo bueno es saborear no devorar, debemos consumir con moderación.